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孙鹤年交叠双手捧于腹前，神情严峻。

“你要知道，人分三六九等，上千万的饭店不是谁想来就来的，它跟普通饭店有着本质区别，你要设置门槛。”

江淮轻声问：“多少？”

“最低消费十万。”

江淮倒吸一口凉气，这口凉气还没控制好，发出“嗬”的一声，回荡在静谧的空间里无比清晰。

“哧”孙谨言和四太太同时侧头掩嘴嗤笑。

“出去。”威严的声音不容拒绝。

四太太抿着红唇站起身，对孙谨言使了个眼色，后者偷摸顺了一瓶蜂蜜跟着母亲离开书房。

屋内仅剩二人。

江淮不免有些紧张，杵在原地站的僵直。

他见茶盏里的茶水所剩不多，抬手想续。

孙鹤年盖住：“酒满杯、茶浅盏。”

江淮点了点头，随后端着续好的茶盏慢慢放在桌上，“小心烫”

孙鹤年望着标准七分满的茶水，再次露出满意之色。

还算懂规矩。

“坐。”孙鹤年拿起土鸡蛋握在掌心把玩，像在摩挲价值连城的古玩，眼神则盯着江淮的一举一动。

只见对方搬起比黄花梨圈椅低的椅子，安安静静的待在下首。

没有拖动椅子的杂音，没有随便挑选椅子，没有坐错位置。

孙鹤年轻勾嘴角，言归正传。

“你若开了个普通饭店，那现在这个运营方式没问题，投入的资金能在短时间内回本。”

“但多元饭店属于中高端行列，就不能再用这种方式，你选错了受众群体。”

江淮低声道：“我们本打算在各个宴会宣传…”

“不妥。”孙鹤年摇头，娓娓道来：“这么做没用，还会遭人反感。”

“你要做的是设置门槛，筛掉沙砾，留下金子。”

江淮听懂了。

筛选掉消费不高的客户，留下有消费能力的，只服务有钱人。

孙鹤年随便支了个招。

“门槛设置好后，找记者散播。”

“再演一出看不起人的大戏，让你的员工当众说‘吃不起别来’。”

孙鹤年抬指点向虚空，仿佛那里有着万千看客。

“尽量让大多数人看到，让人拍到，镜头对准员工们高傲的表情，目中无人的态度，还有——”

指骨重重叩在红木桌上。

“你饭店鎏金的招牌！”

突然扬起的音量重击江淮心口，身体颤了一下。

“中规中矩的宣传哪怕你投入的资金再多，也得不到理想中的效果，你要独辟蹊径。”

“此事一出，自然会有大量的网民转发，从而达到优质的宣传效果，让更多人知道你这个饭店。”

孙鹤年抬起食指：“届时，你会看到网上铺天盖地的谩骂，你会受千夫所指。”

“但这都没关系，他们把热度炒的越高，宣传工作就越成功。”

“平民再怎么抵触都无所谓，因为你的受众跟他们无关，你服务的是上流。”

“过不了多久，有点儿小钱的群体就会抱着好奇心来品尝，这便正中多元饭店的优势，菜式新颖，独一无二，哪怕一个月只有十桌，你也是赚的。”

江淮完全认同，垂头若有所思。

可行，确实可行。

但他不会让员工抛头露面，他要自己来，反正脸皮早就没了，为何不试呢。

孙鹤年继续点拨：“中上流圈子一传十十传百，久而久之，便会以能否进入多元饭店消费为标准，满足高人一等的优越感。”

“这种通过高端饭店展现自己的财富、地位，便是凡勃伦的炫耀性消费。”

“当布尔迪厄的符号资本理论渗透进消费主义思潮，多元饭店的入场券便异化为彰显身份的符码”

江淮忍不住开口，尴尬的苦笑着：“爸我，我有些听不太懂，让我稍微捋捋”

孙鹤年顿了顿，空间陷入短暂的寂静。

不多时，他暂且略过：“而平民骂归骂，可在他们心里，多元饭店已然成为高端行列，或许哪天要求人办事，亦会来消费。”

孙鹤年端起茶盏润了润唇，心里暗想。

文化水平不高，但实诚，比明明没听懂还附和的强。

他咽下茶水说道：“你的优势在于菜式新颖，要更换运营模式就